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与时俱进的中餐厅设计理念

编辑:重庆ba88必发官网            发布时间:2018-05-30            浏览量:

 

         21世纪是一个快速发展的时代,中国也处于一个学问复兴的大时代,中国传统学问资源也倍受人们的关注。中式学问延伸到餐饮界与设计界,就带来了中餐厅设计的出现。代表传统学问的中餐厅,只有注入了更多的中式学问元素,空间才会有更多的生命力,才会更好的吸引人们的目光。

一,餐厅装修设计风格特征

         在我国,中餐厅是宾馆酒店和老字号饭店的主要餐饮场所,使用频率较高。中餐厅是以品尝中国菜肴,领略中华学问和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华学问的精髓。与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受中华学问的博大精深,领略各地的民风民俗。因此,中餐厅的装饰风格、室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务人员的服装等都应围绕学问与民俗展开设计创意与构思。

与时俱进的中餐厅设计理念

 

二,餐厅平面布局

         中餐厅的平面布局可以分为两种类型:以宫廷、皇家建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自由与规格相结合的布局。

三,中餐厅设计家具选取

         家具的形式与风格在中餐厅的室内设计中占据着重要的地位。中餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式,尤以明代家具的形式居多,因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。除了直接运用传统家具的形式以外,也可以将传统家具进行简化、提练,保留其神韵,这种经过简化和改良的现代中式家具,在大空间的中餐厅中得到了广泛应用,而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。

         家具在餐饮空间中由于其面广量大,常常成为重要的视觉要素,因此在室内设计的初步阶段就应对家具的造型或设计进行充分的考虑。一般来讲,家具的形式和色彩基本决定了餐厅装修设计的基调。

四,中餐厅照明设计

         中餐厅的照明设计应保证正常照明的同时,强调不同就餐区域照明。进行重点照明的方法有两种:

         (1)采用与环境照明相同的灯具(常常为点光源)进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中餐厅。

         (2)采用中式宫灯进行重点照明。这种方法常结合顶棚造型,将灯具组合到造型中。这种方法适合于较高的空间,以及较为地道的中餐厅。这种传统中式宫灯应根据空间的高低来确定选用竖向还是横向的灯具。

        任何一种灯具的选择都应充分注意到其显色性。显色性不好,会影响到食物的色彩,造成变色,从而影响顾客的食欲。一般说来,白炽灯的显色性比较适合于餐厅,也可以在以白炽灯为主的基础上,在一些走道部分,运用少量节能灯,与白炽灯相间隔,达到既注意显色性,又节约能源。餐厅中切忌用彩色光源。以上就是ba88必发官网为您分享的中餐厅装修常识。
 

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